Bóndakökur

Í byrjun tímans ræddum við um og skoðuðum ráðleggingar embætti landlæknis. Tókum fyrir ávaxta og grænmetisneyslu og hvernig við getum bætt grænmeti og ávöxtum auðveldlega við mataræðið okkar

í seinnihluta tímans bökuðum við bóndakökur

Hráefni

• 3 dl hveiti

• 1 dl haframjöl

• ½ tsk matarsódi

• 100 g smjörlíki

• 1 dl sykur

• 1 msk sýróp

• 1 egg

• 1 tsk vanilludropar

Aðferð

1. Kveikið á ofninu, 180 gráður

2. Mælið hveiti, haframjöl, matarsóda og sykur og setjið í skál

3. Myljið smjörlíkið saman við

4. Brjótið egg í glas setjið í skálina

5. Mælið sýróp og vanilludropa og blandið saman við

6. Deigið hrært saman með sleif þar til allt er vel blandað saman

7. Skiptið deginu í þrennt og mótið 8 kúlur úr hverjum hluta

8. Bakið í ofni í 8 – 10 mínútur