Lakkrístoppar

Nemendur í 7, 8 og 10. bekk baka öll lakkrístoppa fyrir jólin

Þetta hefur tekist misvel hjá nemendum, en mikilvægt er að passa að engin eggjarauða fari með eggjahvítunni þegar að þeyta á í marengsinn. Einnig að þeyta nóg

Hráefni

• 3 eggjahvítur ( 1 dl )

• 200 g púðursykur

• 100 g rjómasúkkulaðidropar

• 150 g súkkulaðihjúpað lakkrískurl

Aðferð

1. Kveikið á ofninum, stillið á 150°C og undir yfir hita.

2. Þeytið eggjahvíturar og þegar mjúkir toppar hafa myndast bætið þá sykrinum hægt og rólega út í og þeytið þar til eggjahvíturnar eru stífþeyttar.

3. Bætið súkkulaðinu og lakkrískurlinu út í, blandið varlega saman við með sleikju.

4. Notið tvær teskeiðar til þess að móta toppana, passið að hafa ágætis pláss á milli þar sem topparnir stækka í ofninum.

5. Bakið í 16-17 mín.