Muffinskökur dverganna sjö

Uppskrift úr bókinni "Matreiðslubókin mín og Mikka"

Hráefni

• 50g smjörlíki

• 1 dl sykur

• 1 egg

• 3 dl hveiti

• 2 tsk lyftiduft

• 1 dl mjólk

• 1 tsk vanilludropar

• 1 dl smátt saxað súkkulaði

Aðferð

1. Hitið ofninn í 170°C

2. Setjið smjörlíki og sykur í skál og blandið saman.

3. Bætið egginu við blönduna og hrærið stutta stund.

4. Hellið mjólkinni og vanilludropunum útí.

5. Sáldrið hveiti ásamt lyftidufti útí skálina og blandið vel.

6. Blandið söxuðu súkkulaðinu saman við með sleif og skiptið í pappírsmót (dugar í um 12 stk).