Möndlukaka

Möndlukaka inniheldur satt að segja engar möndlur heldur möndludropa sem er bragðefni. Því megum við hér í grunnskólanum í Þorlákshöfn baka þessa dásamlegu köku en skólinn er hnetu- og möndlulaus.

uppskriftin er fengin af heimasíðunni ljufmeti.is

Mynd fengin að láni af ljufmeti.is

Hráefni

• 75 gr smjör

• 1 dl sykur

• 2 egg

• 2 1/2 dl hveiti

• 2 tsk lyftiduft

• 1/2 tsk salt

• 1 tsk möndludropar

• 1 dl mjólk

Aðferð

1. Hitið ofninn í 180°.

2. Hrærið saman smjöri og sykri þar til létt og ljóst.

3. Bætið eggjum saman við einu í einu og hrærið vel.

4. Bætið þurrefnum saman við ásamt möndludropum og mjólk.

5. Hrærið þar til deigið verður slétt og kekkjalaust.

6. Setjið deigið í tvö smurð bökunarform

7. Bakið í 20 mínútur Passið að baka hana ekki of lengi svo hún verði ekki þurr.

• 3 dl flórsykur

• 1 msk heitt vatn

• 1 msk Ribena sólberjasafi