Skonsur

Nemendur í 6. bekk bökuðu skonsur

Hráefni

• 3,5 dl hveiti

• 0,5 dl sykur

• 2 tsk lyftiduft

• 0,5 tsk salt

• 1 egg

• 1,5 msk olía

• ca. 3 dl mjólk

Aðferð

1. Þurrefnum blandað saman í skál

2. eggjum svo hrært saman smátt og smátt ásamt olíunni og mjólkinni

3. Pönnukökupanna hituð og borin á hana olía eða smjör ef þarf

4. Degið sett á pönnuna með stórri skeið eða ausu og skonsurnar steiktar á meðalháum hita

5. Þegar það fara myndast holur í degið er skonsunum snúið við með pönnukökuspaða eða steikarspaða.